Portugieser rödvin - halvtorrt, Qualitätswein

Ingredienser

• 2 stCamembert (à 125g)
• 50 gVetemjöl
• 1 stÄgg (storlek M)
• 100 gStröbröd
• 100 mlMatolja till stekning
• 4 mskLingonsylt
• 1 kvistFärsk persilja

Tillagning

1. 1Förbered tre djupa tallrikar för paneringen: en med mjöl, en med uppvispat ägg och en med ströbröd.
2. 2Vänd Camembert-ostarna en i taget först i mjölet, dra dem sedan genom ägget och tryck till sist fast dem ordentligt i ströbrödet.
3. 3För en extra krispig skorpa, upprepa proceduren med ägg och ströbröd en andra gång.
4. 4Hetta upp matoljan i en stekpanna på medelvärme.
5. 5Stek Camemberten på båda sidor i cirka 3-4 minuter tills den är gyllenbrun och osten inuti har blivit mjuk.
6. 6Ta försiktigt upp osten ur pannan och låt den rinna av en kort stund på hushållspapper.
7. 7Servera den varma osten på tallrikar, lägg lingonsylten bredvid och garnera med persilja.