Rouge – Vin pétillant

Ingrédients

• 250 gpâte à flammekueche
• 150 gcrème épaisse (Schmand)
• 150 gbûche de chèvre
• 4 piècesfigues fraîches
• 2 c.à.s.miel liquide
• 30 gcerneaux de noix
• 3 brinsthym frais
• 1 pincéesel et poivre

Préparation

1. 1Préchauffer le four à 220 °C en chaleur traditionnelle.
2. 2Dérouler la pâte à flammekueche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. 3Mélanger la crème avec le sel et le poivre, puis étaler uniformément sur la pâte.
4. 4Couper les figues et le fromage de chèvre en fines rondelles.
5. 5Garnir la pâte avec le fromage, les figues, les noix concassées et le thym.
6. 6Faire cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
7. 7Dès la sortie du four, arroser la flammekueche de miel et servir chaud.