Rouge – Perlwein

Ingredienser

• 250 gFlammkuchen-deig
• 150 gRømme
• 150 gGeitost-rull
• 4 stkFriske fikener
• 2 ssFlytende honning
• 30 gValnøttkjerner
• 3 stilkerFrisk timian
• 1 klypeSalt og pepper

Fremgangsmåte

1. 1Forvarm stekeovnen til 220 grader over- og undervarme.
2. 2Rull ut flammkuchen-deigen på et stekebrett med bakepapir.
3. 3Rør rømmen glatt med salt og pepper, og smør den utover deigen.
4. 4Skjær fikener og geitost i tynne skiver.
5. 5Fordel ost, fikener, hakkede valnøtter og timian over deigen.
6. 6Stekes i ovnen i ca. 12 til 15 minutter til den er gyllenbrun og sprø.
7. 7Drypp honning over den ferdige flammkuchen umiddelbart etter steking og server den varm.