Babbel Powder – Perlwein

Ingredienser

• 250 gModen Camembert
• 100 gFerskost (kremost)
• 50 gMykt smør
• 1 stkLiten løk
• 1 tsPaprikapulver (edelsüß)
• 0,5 tsKarve, malt
• 0,5 klypeSalt
• 0,5 klypePepper
• 1 stkFladbrød
• 1 buntReddiker
• 0,5 buntFrisk gressløk

Fremgangsmåte

1. 1Skjær Camembert i små terninger eller knus den fint med en gaffel i en bolle.
2. 2Tilsett ferskost og det myke smøret, og rør alt sammen til en jevn og kremet masse.
3. 3Skrell løken, skjær den i svært fine terninger og vend dem inn i osteblandingen.
4. 4Smak til massen med paprikapulver, karve, salt og pepper slik at den blir kraftig og krydret.
5. 5Vask reddikene og skjær dem i tynne skiver. Hakk gressløken i fine små biter.
6. 6Varm eventuelt fladbrødet raskt i ovnen og skjær det i munnfullstore trekanter eller strimler.
7. 7Smør brødstykkene raust med Obatzda, fordel reddikskivene på toppen og dryss over gressløk.