Portugieser vino rosso - abboccato, Qualitätswein

Ingredienti

• 2 pezziCamembert (da 125g)
• 50 gfarina 00
• 1 pezzouovo (taglia M)
• 100 gpangrattato
• 100 mlolio vegetale per friggere
• 4 cucchiaiconfettura di mirtilli rossi
• 1 ramettoprezzemolo fresco

Preparazione

1. 1Preparate tre piatti fondi per la panatura: uno con la farina, uno con l'uovo sbattuto e uno con il pangrattato.
2. 2Passate i formaggi Camembert uno alla volta prima nella farina, poi nell'uovo e infine premeteli bene nel pangrattato.
3. 3Per una crosticina particolarmente densa, ripetete il passaggio nell'uovo e nel pangrattato una seconda volta.
4. 4Scaldate l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
5. 5Friggete il Camembert su entrambi i lati per circa 3-4 minuti fino a doratura, finché il formaggio all'interno non risulterà morbido.
6. 6Togliete delicatamente il formaggio dalla padella e lasciatelo scolare brevemente su carta da cucina.
7. 7Servite il formaggio ben caldo nei piatti, accompagnandolo con la confettura di mirtilli rossi e guarnendo il tutto con il prezzemolo.