Babbel Powder – Perlwein

Ingredienti

• 250 gCamembert maturo
• 100 gFormaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia)
• 50 gBurro morbido
• 1 pezzoCipolla piccola
• 1 cucchiainoPaprica dolce
• 0,5 cucchiainoCumino macinato
• 0,5 pizzicoSale
• 0,5 pizzicoPepe
• 1 pezzoPane piatto (tipo pita o naan)
• 1 mazzettoRavanelli
• 0,5 mazzettoErba cipollina fresca

Preparazione

1. 1Tagliare il Camembert a cubetti piccoli o schiacciarlo finemente con una forchetta in una ciotola.
2. 2Aggiungere il formaggio fresco e il burro morbido, mescolando il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
3. 3Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti molto fini e incorporarla alla miscela di formaggi.
4. 4Insaporire generosamente il composto con la paprica, il cumino, il sale e il pepe.
5. 5Lavare i ravanelli e tagliarli a fettine sottilissime. Tritare finemente l'erba cipollina.
6. 6Scaldare brevemente il pane piatto a piacere e tagliarlo in triangoli o strisce della dimensione di un boccone.
7. 7Spalmare generosamente il pane con l'Obatzda, disporvi sopra le fettine di ravanello e guarnire con l'erba cipollina.