Babbel Powder – Perlwein

Ingredienser

• 250 gModen Camembert
• 100 gFlødeost (fuldfed)
• 50 gBlødt smør
• 1 stk.Lille løg
• 1 tsk.Paprikapulver (sød)
• 0,5 tsk.kommen, stødt
• 0,5 knivspidsSalt
• 0,5 knivspidsPeber
• 1 stk.Fladbrød
• 1 bundtRadiser
• 0,5 bundtFrisk purløg

Tilberedning

1. 1Skær camemberten i små tern eller mas den fint med en gaffel i en skål.
2. 2Tilsæt flødeost og det bløde smør, og rør det hele sammen til en ensartet, cremet masse.
3. 3Pil løget, hak det i meget fine tern, og vend det i osteblandingen.
4. 4Smag massen kraftigt og krydret til med paprikapulver, kommen, salt og peber.
5. 5Vask radiserne og skær dem i papirstynde skiver. Hak purløget fint.
6. 6Varm fladbrødet kort i ovnen efter behag og skær det i mundrette trekanter eller stænger.
7. 7Smør brødstykkerne generøst med Obatzda, fordel radiseskiverne ovenpå og pynt med purløg.