Portugieser Weißherbst - mild, Qualitätswein

Ingrediënten

• 100 gveldsla
• 150 gverse aardbeien
• 100 gverse geitenkaas
• 30 gwalnootkernen
• 2 ellichte balsamico-azijn
• 3 elolijfolie
• 1 tlvloeibare honing
• 1 snufjezout
• 1 snufjepeper

Bereiding

1. 1Was de veldsla grondig, verwijder de worteltjes en droog de sla in een slacentrifuge.
2. 2Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in dunne plakjes of in vieren.
3. 3Rooster de walnootkernen in een droge koekenpan goudbruin en hak ze grof.
4. 4Klop voor de dressing de lichte balsamico, olijfolie en honing door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
5. 5Meng de veldsla voorzichtig in een kom met de dressing en verdeel over de borden.
6. 6Garneer de salade met de aardbeienplakjes en de geroosterde walnoten.
7. 7Verdeel tot slot voorzichtig kleine bolletjes verse geitenkaas over de salade.